La col lombarda es una planta bianual de la familia de las crucíferas, de nombre científico “Brassica oleracea”. La lombarda, en es una hortalizas sumamente apreciada y popular por sus hojas, especialmente como alimento humano y para forraje, rara es la huerta familiar que no las incluya en sus cultivos ordinarios. Se puede decir que es la verdura por excelencia. Es típicamente una col invernal; las épocas de cosecha son el otoño y parte...
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